Ribera del Duero.La porta d’entrada al cel des de la casa de Bodegas Dominio de Atauta, a la Vall de Atauta (Soria). I és que aquest vi de gama tant alta és només la porta de entrada a aquesta bodega de alt nivell, i probablement l'únic que ens podem permetre els que tenim una vida terrenal "normal". Vinyes de Tinta fina (Tempranillo, 100%) a 950-1000 metres d’alçada totes de més de 60 anys (moltes d'elles properes als 100 anys). Un luxe de vinyes en un terreny ben hostil. Viticultura biodinàmica. Criança de 12 mesos en barriques de roure francès, 40% noves i el 60% de fins a 4 anys.
Ampolla molt elegant, senzilla però diferenciada. Tap de suro de alta qualitat, no personalitzat. Vi de color violaci que canvia de color ràpidament al oxidarse en contacte amb l’aire. Fruita vermella i violàcia, dolça, equilibrada, al punt òptim de maduració. Fresc en tot moment. Especiat i afruitat, suau, cremós i saborós. El cedre i la xocolata negra afloren en tot moment. Tanins suaus, amb roure fi que no marca en excés el vi, i notes més amagades de eucaliptus.
Per sobre té tota la gama de luxe de Dominio de Atauta, que mereix respecte i atenció, amb els gegants Valdegatiles, La Mala o Llanos de Almendro (paraules majors).
Porta 14 graus de alcohol. El fabricant en garanteix un consum òptim fins el 2020. Un vinàs, realment excel·lent. Es pot trobar a Lavinia.
Cata realitzada per: Josep M Llibre.
No hay comentarios:
Publicar un comentario