El primer negre que probem d’aquesta D.O. de blancs, dominada per la Godello. De fet, el Gaba do Xil blanc està fet de Godello. En aquest cas, fet amb Mencía, la reina del Bierzo. Fet per la Compañía de Vinos Telmo Rodriguez en aquest cas a Larouco (Ourense), una gent prolífica, dels que coneixem el Gago Vintage a Toro, i el Transistor Verde de Rueda. Monovarietal Mencía 100%, en un terroir granític, àcid i pedregós, marcat per un afluent del riu Sil a les vinyes de Santa Cruz (d’aquí els ponts dibuixats a la etiqueta). Mencía jove sense criança en fusta. La Mencía és un varietal més groller que la refinada Tempranillo. Sol donar uns vins més durs, àcids i amb menys fruita i suavitat que els de la veïna Ribera del Duero, especialment en Mencías joves que no han pogut afinar-se en la fusta. Aquest però, és una sorpresa. Tap de suro correcte. Contraetiqueta sense cap informació del vi. Vi de color cirera vermell fosc, amb escassa llàgrima. A la fruita vermella i negra jove, intensa, i madura, l’acompanya un vi equilibrat i ben afinat. Acidesa present al punt i bon recorregut, amb notes herbàcies de camp i florals (violetes), notes vegetals característiques de la Mencía, i un terroir ben present. Millor en nas que en boca, per un punt de amargor que persisteix. Un negre atlàntic ben treballat. Porta 13 graus de alcohol. Un vi tot-terreny en quant a possibilitats de maridatge.
Cata realitzada per: Josep M Llibre.
Nun restaurante perto da entrada dos peregrinos do Camiño Francés a Santiago de Compostela, gabamos a suavidade e equilibrio deste viño, potenciando o sabor do peixe co que o conxugamos. Abofé que ese peixe nadou nas augas do Sil, e estas bañaron as vides ó seu paso por Valdeorras, porque viño e peixe, levaban no seu sabor os matices enxebres desa terra.
ResponderEliminar