Empordà.Una blanc de Garnatxa Roja (cent per cent)?. Bé, de fet no és un vi blanc, és un vi ataronjat!. Nova categoria: blancs, rosats, negres i ... ataronjats. Vi natural sense sulfits afegits, el que li dona un gust atípic. Fet per Salvador Batlle Barrabeig a Agullana (Girona) a Còsmic Vinyaters, amb criteris biodinàmics, fermentat en àmfores de argila i treballat amb geometria sagrada!. Alguna peculiaritat més?. Ha rebut una criança en lies de 2 mesos en dipòsits i a les mateixes àmfores. Producció limitada de 626 ampolles. Terroir granític i sorrenc típic de l’Empordà. Ampolla de disseny molt senzill, recordant els vins de garatge. Tap de qualitat i personalitzat, sense càpsula al coll de l’ampolla (recordant l’amfora?). Vi de color taronja extrany, amb certa terbolesa. Aromes a malta, a cervesa (importants, i és el primer vi al que li trobem) i a farmàcia. Molt tancat, sense fruita, sense cítrics i poc expressiu. Notes salades del proper mediterrani. Carnós, extrany tot ell. El preu, absolutament desproporcionat pel que porta el vi, no diem que la feina que hi tingui al darrera no ho justifiqui. L’hem comprat per la seva extranyesa en el seu treball a vinya i el varietal inusual, però un cop tastat, clarament no s’ho val.
Cata realitzada per: Josep M Llibre.
Podedes ver nos acios de uvas, a estrutura xeométrica e repetitiva do fractal? Outra expresión fascinante da natureza cósmica.
ResponderEliminar