Mendoza (Argentina)De la mateixa saga que el extraordinari El Enemigo Chardonnay ens arriba aquest Malbec (la uva francesa) que no és monovarietal, porta una mica de Petit verdot i de Cabernet franc (un 5% de cada). Fet per la Bodega Aleanna a Mendoza, Argentina. Vinyas a molta alçada (1400 metres), el que dona una gran amplitud tèrmica. Terroir calcari, marcat en el vi. Ha rebut una criana de 18 mesos en foudres de roure francès (35% noves). No obstant, el gust del vi sembla que hagi rebut criança en roure americà. Ampolla elegant i senzilla, de clàssic dissent. De fet, respecte a El Enemigo Chardonnay l'ampolla no canvia res, només el nom del varietal. Tap de suro de qualitat, en perfecte estat. Vi de color blau fosc, cirera violaci, preciós. Bona llàgrima. Aromes a anís, llaurer tant bon punt s’obre l’ampolla, elegants. En boca, fruita vermellainegra (prunes, gerds) amb escassa dolçor. Es fa realment extrany acostumats a la sobremaduració i excés de dolçor del Montsant-Priorat. Notes salades molt (massa) presents. Tanicitat, amb un punt secant inicial. Acidesa molt arrodonida a la fusta. Atmòsfera balsàmica de gran intensitat, que dona pas en copa a notes de clau i cardamomo. Les espècies i herbes aromàtiques són les que predominen en aquest ambient balsàmic. L’hem decantat uns 30 minuts abans de obrir-lo i probablement el vi ho requereixi. No apareix la vainilla ni les notes de làctics. Molta mineralitat malgrat la llarga criança, amb notes de grafit, de punta de llapis. El projecte de El Enemigo es un projecte de Alejandro Vigil (enòleg, enginyer agrònom; enòleg també de la Bodega Catena Zapata) i Adrianna Catena (historiadora i apasionada pel vi). Porta 14 graus de alcohol.
Cata realitzada per: Josep M Llibre.
No hay comentarios:
Publicar un comentario