Rheinhessen (Alemanya)Un Riesling monovarietal clàssic sec (Trocken) de la regió de Rheinhessen (districte del Rhin) a l’estat de Hesse, una de les 13 Weinbaugebiete o zones productores de vins de qualitat a Alemanya. Idíliques terrasses llarguerudes banyades pel Rin. Aquí el Riesling no només és la seva especialitat sinó que és aquí on s’originà. Fermentat en dipòsits d’acer inoxidable i madurat en grans barriques de roure (5 mesos) amb les seves lies fines. Ampolla amb tap de rosca de alumini, preparat per a l’exportació als USA. Vi de color groc intens, daurat, amb les petites bombolles típiques d’aquests vins. Molta expressió del terroir silici i argilós, amb notes de fruita tropical, predominant l’albercoc i el mango, amb dolçor força present. Bona expressió de cítrics (llima, pomelo) que es fonen en la seva acidesa inicial. Notes carbòniques, picants, que es delaten en aquestes petites bombolles carbòniques del vi que s’adhereixen a les parets de la copa però no flueixen en línia recta cap a la superfície com al cava. Un Riesling aromàtic al que no estem acostumats al país dels Albariño, Verdejo, Garnatxa blanca, Viura,... Porta menys de 12 graus de alcohol. Un vi ideal per a postres, foie, formatges suaus i peix blanc al forn, però no per a marisc. Aquesta gent de Stallmann-Hiestand són especialistes en blancs i treballen també els varietals Silvaner, Pinot blanc, Grauburgunder, Weissburgunder, Sauvignon Blanc i òbviament el Gewürztraminer. Un Riesling relativament fàcil de trobar a Espanya.
Cata realitzada per: Josep M Llibre.
No hay comentarios:
Publicar un comentario