Menu

Gik Live. 8 €

Sense D.O.
Irreverent, provocador, transgressor: innovador!. Hi havia vins blancs, negres i rosats. Ara hi ha vi blau. Fet en base a un vi blanc jove al que s’hi han afegit directament colorants per a donar-li la tonalitat blavosa trencadora i sorprenent. Porta blau indigo i antocianina. De tal manera que un blanc jove i fresc es converteix directament en un blau fresc. Segons el fabricant la antocianina és un derivat sintètic del pigment natural indigotina de la pell del raïm. Una idea brillant de la gent de Gïk Blue, de Portugalete (Bizkaia). En quant als varietals que porta, ho mantenen en el més rigorós secret. Etiqueta moderna, ampolla de vidre transparent per a ressaltar el color blau del vi, i tap sintètic. Tot pinta bé fins que tastes el vi... Quin desastre!. Resulta que hi han afegit edulcorants artificials i han matat directament el vi. Té un gust dolç no natural i és directament inbebible. L’hem llençat directament. Porta 11.5 graus de alcohol i posats a ser irreverents no porta ni tant sols l’anyada a la etiqueta. La idea inicial és molt bona. Com a vi de copes en sales de festa o en dinars de gent que vol coses noves, pot tenir recorregut. Ara bé, tal com s’entrega ara, els edulcorants maten directament el vi. Ni marida a taula ni es pot acceptar com a vi de copeig en cocteleries. Caldrà replantejar-lo. No es pot acollir a cap D.O. al tenir el color alterat artificialment i alguns puristes no el consideren un vi.
Cata realitzada per: Josep M Llibre.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

L'autor

L'autor
Sóc metge de formació, però la meva passió pels vins 'ha portat a crear aquesta web. Si tens qualsevol suggerència, estaré encantat de rebre-la.


Últims posts

Seguidors